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12月〜2月が一番美味しく食べられます。
伊藤農園では、炒め物をおすすめしています。
栄養価がとても高い優秀野菜です。カロテン、ビタミンB1・B2・葉酸、カルシウム、鉄分などが多く含まれ、特にビタミンCは野菜の中でもトップクラスです。
「かみごろ」は「ししとう」より少し大きく、甘みがあります。そのままでも食べられるのでサラダにも入れます。そのまま焼いて食べても美味しくお召し上がりになれます。